九游会老哥|欧联首个六冠王诞生|守护新业态下的“舌尖安全”
手机一键下单★✿，美味的外卖半小时就能端上饭桌★✿；直播间点心饮料等琳琅满目★✿、物美价廉★✿，动动手指就能到手……随着平台经济发展★✿，食品新业态兴起★✿，极大方便了人们的生活★✿。与此同时★✿，一些问题也逐渐显现★✿，食品被“搬”到线上的同时★✿，食品安全问题也同步被“搬”到了线上★✿：无堂食餐馆后厨脏乱差★✿，平台订单却依旧火爆★✿；食材虽过期★✿，但仍继续使用★✿；直播间承诺无公害★✿，到手后发现货不对板★✿，等等★✿。
食品新业态由于其经营模式灵活★✿、跨区域属性强★✿、数据更新快等特点欧联首个六冠王诞生★✿，一些违法违规行为趋于隐蔽化★✿、网络化★✿，由于潜在风险游离于监管之外★✿，使得食品安全风险因素更加复杂★✿。食品安全问题不容小觑★✿，关乎人民群众健康★✿、安全★✿，要确保广大人民群众“舌尖上的安全”★✿，对食品新业态新模式进行严格监管必不可少欧联首个六冠王诞生★✿。
如今★✿，外卖服务已经走进千家万户★✿，“外卖经济”体量庞大★✿。数据显示★✿，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人★✿，市场规模约1.2万亿元★✿，平均每天花在外卖上的消费近33亿元★✿。在不少城市★✿，无堂食外卖模式由于低成本★✿、灵活性强的特点★✿，在平台上迅速普及★✿。
菜是现炒的吗？后厨干净吗？厨师操作规范吗？看似“物美”与“价廉”能够兼得★✿，但现实中却并不乐观★✿。无堂食外卖店铺经营门槛低★✿，规模小食品安全★✿。★✿、经营地址和人员变动频繁★✿，因具有虚拟性九游会老哥★✿、隐蔽性等特征★✿，容易带来食品安全风险★✿。
“虽然外卖平台上显示一些商家的营业场所干净且整洁★✿，但实际上可能是不堪入目的家庭作坊欧联首个六冠王诞生★✿，‘摸着粘手★✿，踩着粘脚’★✿。有的滥用添加剂★✿，有的食材可能已经过期甚至发霉★✿。”中国法学会消法研究会副秘书长★✿、北京阳光消费大数据研究院执行院长陈音江指出★✿，同时★✿，消费者拿到的很可能是提前做好的速食菜肴包★✿，由上游厂家集中制作★✿，外卖商家集中采购★✿，售卖时只需稍微加热欧联首个六冠王诞生★✿。此外★✿，由于审核不严★✿，商家花几十元或百余元从网上购买假健康证的问题也时有发生★✿。
这些信息★✿，消费者很难获取九游老哥俱乐部官方网站★✿，★✿。而这种信息的不对称性往往使消费者陷入被动★✿，发现问题时也多是损害事实发生之后★✿，很难做到事前预防★✿。不少消费者调侃★✿，有时候点外卖就像是在“开盲盒”★✿，甚至直呼★✿：“那些被曝光的食品安全问题令人震惊★✿，越来越不敢点外卖了★✿。”
有专家表示★✿，这一方面是商家信息“不透明”★✿，消费者知情权没有得到很好保障★✿；另一方面是监管的缺失★✿，某种程度上让外卖行业陷入“信任危机”★✿。
为切实保障消费者的知情权★✿，加强食品安全监督★✿，近年来★✿，各地在积极推动外卖平台接入商户实时加工操作视频★✿，力求让消费者吃得更安心★✿。比如广东省广州市推进“明厨亮灶”建设★✿、重庆市出台《无堂食外卖经营服务规范》团体标准★✿，这些做法为外卖行业规范经营提供了一种借鉴★✿。
但是★✿，也有专家表达了担忧★✿，由于缺少统一的法律法规明确要求★✿，外卖商户建成“互联网+明厨亮灶”的覆盖率不是很高★✿，切实有效保障消费者的知情权和监督权并不容易★✿，因此有必要通过国家立法加以推动★✿。
关于平台责任★✿，市场监管总局出台的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确网络餐饮平台要保证入网商户许可信息真实★✿。但是★✿，在陈音江看来★✿，尽管监管和处罚力度不断加强九游老哥俱乐部★✿。★✿，外卖平台上的套证或假证经营行为并未得到彻底遏制★✿，商家“阴阳地址”“多店一证”“僵尸复活”等现象在一定程度上仍然存在★✿。
“比如★✿，有的商家靠套用别人的餐饮证照违规经营★✿；有的商家以连锁经营总店或美食城为依托★✿，一张总店餐饮服务许可证被多个分店共同使用等★✿，这些都易引发食品安全风险★✿。”陈音江表示★✿，虽然外卖平台对商家负有监管义务★✿，但商家入驻量与消费者使用率关系到平台利益的实现★✿，其更愿意把扩大规模和追求销售量作为运营的最终目标★✿，以追求实现更多利益★✿。
陈音江建议★✿，一是应进一步压实平台主体责任★✿，做好入驻商家准入审核工作★✿，严把入驻商户准入关★✿，把一些违法违规★✿、证照不齐或存在其他安全隐患的商家挡在网外★✿。二是监管部门要切实履行监管职责★✿，线上线下联动★✿，双管齐下★✿，严厉打击发现的网络餐饮违法行为★✿。三是从立法上继续推进餐饮服务经营者开展“明厨亮灶”活动★✿，同时建立完善信用评价体系★✿，推广在平台上公示失信商家的信息★✿，将信用记录与营业执照信息和个人身份信息相关联★✿，杜绝不良商家换“马甲”经营★✿。
日前★✿，国家市场监督管理总局发展研究中心发布的《2025直播电商行业发展白皮书》显示★✿，2024年直播电商GMV（商品交易总额）超4.5万亿元★✿，占网络零售额近三分之一★✿。直播电商行业的突飞猛进★✿，新业态新模式为食品消费带来新的可能★✿。
“家人们★✿，纯天然酱牛肉★✿，不含防腐剂★✿，满100元立减20元★✿，活动仅限今晚★✿，买到就是赚到……”“线下店铺一箱近千元的酒★✿，直播间下单只需两位数”……直播间类似话术★✿，人们并不陌生★✿。但是★✿，买到真的就是“赚到”吗？
此前★✿，就有不少知名主播因涉嫌虚假宣传等问题“翻车”★✿。如东北雨姐售卖不含红薯的红薯粉欧联首个六冠王诞生★✿、小杨哥带货“香港美诚月饼”翻车★✿，以及被网民热议的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜等★✿。引发人们对直播间里食品安全的信任危机★✿。
这些事件经舆论发酵后★✿，平台介入★✿、主播道歉鹿茸胶囊★✿，★✿，甚至主播先行赔付消费者损失★✿。但是就直播间网购而言★✿，仍存在很大的不确定性★✿，比如往往直播方并非售卖方★✿，售卖的店铺又不是生产方★✿，一旦出现问题★✿，消费者可能找不到责任方★✿。
现实中★✿，网络主播往往拥有较大的流量★✿，通过直播带货抽成可以将流量变现★✿。但这也存在着风险★✿，网络主播可能对其直播间销售的商品尤其是食品等了解并不多★✿。一些不法商家对网络主播许以较大利益九游会老哥俱乐部★✿，★✿，网络主播为了高额佣金铤而走险带货坑害消费者★✿，在直播间销售不符合安全标准甚至有毒有害的食品产品★✿，进而侵害消费者合法权益★✿。
“一些头部网络主播有自己的选品团队★✿，且有相当的选品标准★✿，在带货食品等商品时★✿，消费者出于对主播的信任而选择在其直播间消费★✿，通常能避免发生食品安全问题★✿，实现‘双赢’★✿。”北京大学法学院教授薛军表示★✿，与此同时★✿，有些主播由于没有选品团队★✿，或者选品团队风险把控能力不足★✿，这就容易沦为一些不法商家“围猎”对象★✿。
根据食品安全法★✿，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的★✿，可以向生产者九游会老哥★✿、经营者要求损害赔偿★✿。直播带货的主播是不是经营者呢？中国社科院法学所网络与信息法研究室副主任周辉表示★✿，根据电子商务法★✿，如果主播直接参与商品销售★✿，如自建供应链★✿、私下交易等★✿，构成电子商务经营者★✿，对其销售的商品造成的损害承担赔偿责任★✿。
此外★✿，直播带货主播也可能要承担广告的相关责任★✿。周辉表示★✿，根据《互联网广告管理办法》★✿，网络主播通过直播带货★✿，构成商业广告的★✿，应当依法承担广告主的责任和义务★✿。在主播自主带货模式中★✿，主播既是广告主★✿，也是电子商务经营的主体★✿，其扮演多重角色★✿，意味着也要承担多重责任★✿，比如民事责任★✿、行政责任★✿，情节严重的还要承担刑事责任★✿。
此外★✿，薛军认为★✿，食品安全是“舌尖上的安全”★✿，直播带货应对食品等商品设置一定门槛★✿，避免一些不法商家与无底线主播联手坑害消费者★✿。虽然法律上明确了带货主播的相关责任和义务★✿，但仍应完善立法★✿，明确将食品安全风险把控前移★✿，比如明确严控选品准入机制★✿，查验食品生产经营者的许可证欧联首个六冠王诞生★✿、检测报告★✿、商标注册等资质文件★✿，确保合法合规★✿；平台也应强化监管★✿，畅通伪劣产品投诉维权渠道★✿，同时加强对相关广告行为的审查力度★✿，打击虚假宣传★✿。
“今天下单★✿，明天提货”“蔬菜新鲜★✿，品类多样★✿，价格实惠★✿，比超市便宜”“提供送货上门服务”……近年来★✿，社区团购进入人们的生活九游会老哥★✿，给市民带来了诸多便利和实惠★✿。
社区团购是一种基于社区场景的新型零售模式★✿，借助微信群★✿、小程序等线上社交平台★✿，通过“团长”组织社区居民集中拼单★✿，平台根据订单集中采购★✿、配送至社区指定地点★✿，再由居民自提或送货上门的消费模式★✿，主要销售生鲜食品等高频消费品★✿。
所谓“团长”★✿，就是“中间商”★✿，负责将有共同购物需求的居民聚集起来★✿，然后与供应商协商价格★✿、选择商品★✿，并最终促成交易★✿。
但同时★✿，社区团购存在的一些不规范经营现象也引发不少人吐槽★✿：团购的菜品不新鲜★✿、收到的水果是烂的★✿、鸡腿没标生产日期★✿，以及售后服务形同虚设等★✿，这些现象也引发人们产生如何守好家门口的“菜篮子”的担忧★✿。
北京林业大学法学系副教授杨帆认为★✿，“团长”资质是社区团购食品安全链条中的重要一环★✿，其是否能从源头★✿、过程到售后全方位降低安全风险★✿，关系到消费者能否买到合格商品★✿。
“团购平台上★✿，部分‘团长’由于把关不严★✿，其对接的一些供应商可能缺乏合法经营资质★✿，食材可能来自未备案的小作坊★✿、散户★✿，存在生产环境脏乱★✿、加工运输流程不规范等问题★✿。”杨帆指出★✿，如蔬菜★✿、肉类等生鲜类产品★✿，可能存在农药★✿、兽药★✿、重金属超标等情况★✿；预包装食品可能是临期或过期产品重新包装后售卖的★✿；不同货品运输★✿、存储过程中混装产生污染九游会老哥★✿、变质等★✿，这些行为和现象极易引发食品安全问题★✿。
“此外★✿，一些社区团购食品缺乏清晰的溯源信息★✿，一旦发生食品安全问题★✿，难以快速追踪源头并采取补救措施★✿。并且★✿，平台与商家鹿茸养殖★✿，★✿、团长之间责任划分模糊欧联首个六冠王诞生★✿，食品出现问题后★✿，消费者往往面临举证和索赔困难★✿。”杨帆说★✿。
要守护好家门口的“菜篮子”★✿，杨帆认为九游会老哥★✿，一是从立法层面加强对社区团购的规范化管理欧联首个六冠王诞生★✿，强化平台监管责任★✿，严格对供应商资质进行核查★✿，禁止无资质商家入驻★✿，如食品生产经营许可证★✿、检验检疫证明等★✿；二是强化“团长”资质管理★✿，可探索推行“团长”备案制度★✿，将“团长”身份★✿、提货点地址★✿、贮存条件等信息进行备案★✿，增强透明度★✿、规范性★✿；三是对生鲜★✿、冷链等高风险品类实行“一品一码”溯源★✿，不符合标准的商品立即下架★✿；四是监管部门将社区团购纳入重点抽检范围★✿，利用大数据追踪异常订单★✿，提前预警风险★✿，实现常态化监管巡查★✿，等等★✿。
杨帆也提醒★✿，消费者通过社区团购方式消费时★✿，应注意证据留存★✿，以备维权之需★✿。比如★✿，下单时截图保存订单详情★✿、商品描述及售后承诺★✿，收货时全程录像记录商品外观★✿、生产日期★✿、保质期等★✿，尤其对生鲜★✿、冷链食品需重点拍摄包装完整性和冰袋状态★✿，同时留存与团长★✿、平台客服的聊天记录★✿，形成“交易—商品—沟通”的完整证据链★✿。
